Pizza Margherita｜瑪格麗特披薩｜マルゲリータピザ★okane

話說義大利人吃披薩是使用刀叉餐具呢

2人份，90分鐘

​​​​​50g bread flour
20g cake flour
4g sugar
2g salt
10ml olive oil
40ml water
1g yeast

ketchup to taste
tomato to taste
basil to taste
cheese to taste

高筋麵粉 50g
低筋麵粉 20g
糖 4g
鹽 2g
橄欖油 10ml
水 40ml
酵母 1g

番茄醬 適量
番茄 適量
九層塔（羅勒） 適量
起司 適量

強力粉 50g
薄力粉 20g
砂糖 4g
塩 2g
オリーブ油 10ml
水 40ml
イースト 1g

ケチャップ 適量
トマト 適量
バジル 適量

チーズ 適量 

📌reference: book of hitachi MRO-RBK5000

📌一般烤箱：至少200°c，10分鐘

📌auto system: no. 88／自動行程：88號／自動：88番

麵粉、糖、鹽、水、油及酵母，混合均勻揉成麵糰。

麵團靜置發酵15分鐘後，擀平適當的大小。

放上所有醬料，最後鋪上起司；
送進烤箱至少200°c，10分鐘，或是hitachi mro-rbk5000自動行程89號。