獅子頭也可以吃得很清爽，都市人生活忙碌，
去年?未吃完的冷凍獅子頭，或買好市售冷凍獅子頭；
不以傳統方式料理，而是清燉爽朗模式進行，
不僅減少過多油脂吸收、工序簡易，也促成了一道亦菜亦湯的共享美食。
讓我們因此可以再多吃幾道養肥料理，
一家大小地不分男女老幼，闔家歡樂～喜氣洋洋，過個豬肥年啊！是舒服年！
4人份，15分鐘
7 meat ball
1/2 chinese cabbage
800ml water
1 bouillon cube
獅子頭 7顆
包心白菜 1/2顆
水 800ml
高湯塊 1塊
肉団子 7個
白菜 1/2個
水 800ml
コンソメ 1個
手撥包心白菜約半顆量，清洗後切四刀，梗較硬切窄些、葉較軟則切寬些。
鍋中底層鋪硬梗。
第二層鋪獅子頭。
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