🧙♂️約莫戰國時期，已出現「稀飯」（粥的俗名）的記載📝，
自人類將穀物視為糧食開始，凡產稻之地🌾，均有稀飯相關的飲食型態，
主要分布在中國、日本、韓國、泰國、越南、菲律賓、斯理蘭卡、馬來西亞、印度尼西亞等東亞地區；
👱♂️西方類似吃法（如：cereal）多搭配水果和乳製品，
佐糖漿增添風味，即食的便利性和繽紛的視覺系，為前陣子早餐熱搜榜單之一🔎，
雖有美感卻持有冷感⛄，沒有東方飲食的溫度🔥，
再者，相較東方的花樣多變🌺，西方顯得單一許多🍃。
「稀飯」早期為窮人果腹的食物，而後添料演變成美膳佳餚，
如負盛名的廣東系列粥品，將整體軟食美味升級，推向無所披靡的豪華境界👑，
但再怎麼奢華🙁，都比不上生病時，👵一碗母親親手熬製的稀飯，
食材單純只有白米和水，由母親親口傳述的1:8黃金比例✨，
米粒軟而不爛，吃一次肯定吃不完，再次加熱不至爛糊，
待元氣恢復後，可佐脆瓜、土豆麵筋或其他鹹味小菜，🤸♀️逐漸回到正常飲食。
每每生病臥床時，耳邊一句溫情問候：「幫你煮碗稀飯吃好嗎？」
🙉聽聞在耳裡；🙊暖和在手裡；🐵飽足在胃裡；🙈幸福在心裡！
因此，幸福不必大魚大肉的滿漢全席，一碗白淨稀飯最暖心療癒！
😒覺得沒味道？哦~代表病得不夠重，
這單吃清腸胃，至於照片有罐頭這件事......啊🙄我現在沒生病咩！
因此，建議佐其他配菜攝取足夠營養素，
畢竟我們都不希望像《螢火蟲之墓》（火垂るの墓），兩位流離失所的兄妹其一，
因營養不良而離世的悲痛，再次上演😭（也很難啦，現在人沒事，應該也不會去吃稀飯）
💡本食譜為免顧火爐的電鍋版，母親至今仍使用瓦斯爐版！
3人份，40分鐘
1 cup of rice
8 cups of water
米 1杯
水 8杯
Rice cooker／電鍋外鍋：
1 cup of water
水 1杯
抖去上方多餘的米，米杯一杯米，洗淨後內鍋八杯水。
電鍋外鍋一杯水，跳起後悶十分鐘；瓦斯版：米在七分熟時，開始悶。
悶好後，水面不見米，成濁狀。
粒粒米已軟透，別小看只有一杯米，煮完也挺多的。
一碗神蹟的稀飯誕生。
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