為在地農產盡份心力，齊心推廣有機栽培的國產豆，台灣ㄟ尚青！
行政院農委會農糧署和、中華民國農會及台灣好食材，聯手愛台屋的國產大豆，
採夾鏈袋式的密封包裝，便於封口且長久保存。
📌下飯豆肉末 Fried Soy Bean and Ground Pork
5人份，20分鐘
黃豆 80g
豬絞肉 350g
辣椒 1支
蒜 5瓣
辣豆瓣醬 50g
醬油 30g
蠔油 30g
青蔥 少許
80g soybean
350g ground pork
1 chili
5 cloves garlic
50g spicy bean sauce
30g soy sauce
30g oyster sauce
scallion to taste
大豆 80g
ひき肉 350g
唐辛子 1本
にんにく 5枚
辛い豆板醤 50g
しょうゆ 30g
オイスターソース 30g
ねぎ 少々
洗淨80克的黃豆，泡水放冰箱一晚。
瀝水，再次清洗後瀝乾，電鍋外鍋2杯水，蒸約1小時。
適量青蔥、5瓣碎蒜、1支碎辣椒。
不沾鍋為乾鍋，炒蒜、辣椒及350克豬絞肉至半熟，
加入蒸熟的黃豆，炒至肉熟後，放入調味料。
炒至入味約5-10分鐘左右。
超下飯的一道菜上桌！
📌涮嘴椒麻豆 Fried Soybean and Sichuan Pepper
5人份，15分鐘
黃豆 100g
花椒 2g
辣椒 1支
蒜 5瓣
鹽 少許
100g soybean
2g Sichuan pepper
1 chili
5 cloves garlic
a little salt
大豆 100g
花椒 2g
唐辛子 1本
にんにく 5枚
塩 少々
洗淨且瀝乾100克的黃豆，無須泡發。
1支辣椒切碎。
5瓣蒜切碎。
乾煸黃豆。
直到黃豆顏色變深後，加入調味料，炒至聞到花椒香氣即可。
簡易的涮嘴零食。
📌日式蜜黑豆 Japanese Black Soybean
10人份，180分鐘
黑豆 150g
糖 120g
醬油 1 1/2大匙
鹽 1/3小匙
小蘇打 1/4小匙（強）
水 ４杯 (600ml)
150g black soybean
120g sugar
1 1/2T soy sauce
1/3t salt
1/4 baking soda
4 cups of water (600ml)
黑豆 カップ 1（150g）
砂糖 120g
しょうゆ 大さじ1 1/2
塩 小さじ1/3
重曹 小さじ1/4強
水 カップ 4 (600ml)
洗淨150克的黑豆，泡水放冰箱一晚後，瀝水，再次清洗後瀝乾。
加入所有調味料。
HITACHI(MRO-RBK5000)：NO. 259
慢慢烹煮。
漸漸收汁。
若喜歡軟爛一點，可在家常烹煮時間。
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