Winter is Coming......凜冬將至 ⛄ 天冷好個鍋 🍲
Tomato Hot Pot🍅巧笑倩兮😊美顏鍋物:
1人份,20分鐘
培根 5捲
青菜 1/2把
金針菇 1/3把
高湯 500ml
1 tomato
5 slices of bacon
1/2 handful vegetable
1/3 handful enoki
500ml soup
トマト 1個
ベーコン 5枚
野菜 1/2本
えのき 1/3本
スープ 500ml
讓我們從冬天就開始儲備夏季的營養吧!喜好的蔬菜洗淨後,切分慢熟的莖部和快熟的葉部。
小刀挖去番茄中,最容易殘留農藥的蒂頭。
有些厚度的半月狀,吃得出口感。
5.
約金針菇的束腰處,剖半除根部。
番茄加水煮滾。
加入任一的高湯調味料,我用的是日本買的中華料理味の素「味霸」
來幾捲培根
一起煮滾,讓鍋底味道融合在一起!
來拍張照!
誰說吃鍋一定發胖!?
單品的蔬食小鍋,讓愛美的你我他都能飽飽過完個冬季!
省事、省腦、省荷包的簡易暖身鍋物,快來人啊!上鍋囉!
呼~拍完了,全部丟回去煮滾,順便加顆蛋,好營養!
Tom Yum Kung Hot Pot🦐泰滿足🤪酸辣鍋:
2人份,30分鐘
泰式酸辣湯醬 2T
水 700ml
鮮蝦 8隻
新鮮香菇 2朵
玉米 1根
火鍋料 1盒
椰奶 60ml
九層塔 適量
2T tom yum kung sauce
700ml water
8 shrimp
2 shiitake
1 corn
1 package of Ingredients of Hot Pot
60ml coconut milk
basil to taste
トムヤムクンソース 2T
水 700ml
エビ 8本
椎茸 2枚
コーン 1本
鍋料 1盒
ココナッツミルク 60ml
バジル 適量
老實說,這是第一次做泰式酸辣料理,好緊張!
一般火鍋吃膩了嗎?泰國的國湯「酸辣蝦湯(Tom Yum Kung)」,酸甜香辣、五味俱全,滿足老饕挑剔的味蕾;加些椰奶,讓嗆口的酸辣也溫潤起來,讓居家料理來點國際觀,come on!
處理鮮蝦,還活跳跳......可以先請蝦子喝米酒,昏厥後再請壯漢接手;剪去頭部的尖端。
剪去尾部的尖端。
剪去足部。
從拱起的背部二、三節處,挑起腸泥。
輕輕且慢慢地抽出。
新鮮又飽滿的大香菇蒂頭,等等可丟進湯裡一起煮。
香菇的45°刻花
經典米字。
切玉米苦手,有沒有更省力的切段方式呢?
慢熟的玉米加水煮滾。
兩匙泰式酸辣湯醬。
放入喜歡的火鍋料,煮滾。
丟進蝦子。
等蝦子紅了,則熄火倒椰奶。
畫龍點睛的九層塔來一些,得先去梗且洗淨。
(閃光)喀擦!香菇怎麼沒煮,現在才出現?哦哦~擔心軟爛變形,所以拍張照後,再一起煮熟吧!
Stinky Tofu Hot Pot🙊台味十足🤣臭臭粉絲煲:
3人份,20分鐘
臭豆腐 1包
水 500ml
綠花椰菜 1朵
玉米筍 1盒
粉絲 3捆
1 package of stinky tofu
500ml water
1 cauliflower
1 package of baby corn
3 green bean noodle
臭豆腐 1盒
水 500ml
カリフラワー 1本
ベビーコーン 1盒
春雨 3個
花椰菜分株、泡水、沖洗,再汆燙。
撇去可惡的死蟲子。
花椰菜沸騰後,再加入玉米筍一起煮沸、瀝出。
換一鍋水,加入臭豆腐及內附調味料,煮滾後撈出臭豆腐。
丟入粉絲煮軟。
台灣臭豆腐舉世聞名,各式蒸、煮、煎、烤、滷、炸等料理方式,皆廣受國人歡迎,
香臭~鄉愁~臭香又香臭!
滿滿台味的臭臭粉絲煲,還不快來試試?粉絲吸飽了湯汁,快吃啊!
泰滿足酸辣鍋~~看起來很不錯
回覆刪除版主回覆:(01/08/2020 12:27:12 PM)
👉
我想要不辣的椰奶酸辣鍋XD
回覆刪除版主回覆:(01/14/2020 02:12:00 PM)
好的,我註記給廚房,請稍待!