3 Types of Hot Pot|火鍋三吃|維他命C鍋|椰奶酸辣鍋|臭臭粉絲煲★okane

Winter is Coming......凜冬將至 ⛄ 天冷好個鍋 🍲

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Tomato Hot Pot🍅巧笑倩兮😊美顏鍋物:

1人份,20分鐘

番茄 1顆

培根 5捲

青菜 1/2把

金針菇 1/3把

高湯 500ml

 

1 tomato

5 slices of bacon

1/2 handful vegetable

1/3 handful enoki

500ml soup

 

トマト 1個

ベーコン 5枚

野菜 1/2本

えのき 1/3本

スープ 500ml

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讓我們從冬天就開始儲備夏季的營養吧!喜好的蔬菜洗淨後,切分慢熟的莖部和快熟的葉部。

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小刀挖去番茄中,最容易殘留農藥的蒂頭。

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有些厚度的半月狀,吃得出口感。

5.jpg5.

約金針菇的束腰處,剖半除根部。

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番茄加水煮滾。

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加入任一的高湯調味料,我用的是日本買的中華料理味の素「味霸」

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來幾捲培根

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一起煮滾,讓鍋底味道融合在一起!

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來拍張照!

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誰說吃鍋一定發胖!?

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單品的蔬食小鍋,讓愛美的你我他都能飽飽過完個冬季!
省事、省腦、省荷包的簡易暖身鍋物,快來人啊!上鍋囉!

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呼~拍完了,全部丟回去煮滾,順便加顆蛋,好營養!


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Tom Yum Kung Hot Pot🦐泰滿足🤪酸辣鍋:

2人份,30分鐘

泰式酸辣湯醬 2T

水 700ml

鮮蝦 8隻

新鮮香菇 2朵

玉米 1根

火鍋料 1盒

椰奶 60ml

九層塔 適量

 

2T tom yum kung sauce

700ml water

8 shrimp

2 shiitake

1 corn

1 package of Ingredients of Hot Pot

60ml coconut milk

basil to taste

 

トムヤムクンソース 2T

水 700ml

エビ 8本

椎茸 2枚

コーン 1本

鍋料 1盒

ココナッツミルク 60ml

バジル 適量

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老實說,這是第一次做泰式酸辣料理,好緊張!
一般火鍋吃膩了嗎?泰國的國湯「酸辣蝦湯(Tom Yum Kung)」,酸甜香辣、五味俱全,滿足老饕挑剔的味蕾;加些椰奶,讓嗆口的酸辣也溫潤起來,讓居家料理來點國際觀,come on!

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處理鮮蝦,還活跳跳......可以先請蝦子喝米酒,昏厥後再請壯漢接手;剪去頭部的尖端。

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剪去尾部的尖端。

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剪去足部。

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從拱起的背部二、三節處,挑起腸泥。

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輕輕且慢慢地抽出。

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新鮮又飽滿的大香菇蒂頭,等等可丟進湯裡一起煮。

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香菇的45°刻花

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經典米字。

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切玉米苦手,有沒有更省力的切段方式呢?

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慢熟的玉米加水煮滾。

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兩匙泰式酸辣湯醬。

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放入喜歡的火鍋料,煮滾。

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丟進蝦子。

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等蝦子紅了,則熄火倒椰奶。

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畫龍點睛的九層塔來一些,得先去梗且洗淨。

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(閃光)喀擦!香菇怎麼沒煮,現在才出現?哦哦~擔心軟爛變形,所以拍張照後,再一起煮熟吧!


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Stinky Tofu Hot Pot🙊台味十足🤣臭臭粉絲煲:

3人份,20分鐘

臭豆腐 1包

水 500ml

綠花椰菜 1朵

玉米筍 1盒

粉絲 3捆

 

1 package of stinky tofu

500ml water

1 cauliflower

1 package of baby corn

3 green bean noodle

 

臭豆腐 1盒

水 500ml

カリフラワー 1本

ベビーコーン 1盒
春雨 3個

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花椰菜分株、泡水、沖洗,再汆燙。

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撇去可惡的死蟲子。

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花椰菜沸騰後,再加入玉米筍一起煮沸、瀝出。

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換一鍋水,加入臭豆腐及內附調味料,煮滾後撈出臭豆腐。

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丟入粉絲煮軟。

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台灣臭豆腐舉世聞名,各式蒸、煮、煎、烤、滷、炸等料理方式,皆廣受國人歡迎,
香臭~鄉愁~臭香又香臭!
滿滿台味的臭臭粉絲煲,還不快來試試?粉絲吸飽了湯汁,快吃啊!

留言

  1. 泰滿足酸辣鍋~~看起來很不錯


    版主回覆:(01/08/2020 12:27:12 PM)

    👉

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  2. 我想要不辣的椰奶酸辣鍋XD


    版主回覆:(01/14/2020 02:12:00 PM)

    好的,我註記給廚房,請稍待!

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