Steamed Egg with Wine｜釀酒開箱｜嫣紅酒蒸蛋★okane

1. 前提概要 0:12
2. 娘釀的釀酒開箱 0:33
3. 酒蒸蛋 3:28
4. 失敗的酒蒸蛋 06:14

上次釀酒的體驗課程，詳細內容及配方

現在默默地已經過了3個月，看看米已經泡脹了。
這兩罐側面的層次不大一樣，左罐正常填裝，右罐米裝的比較多。

課程裡曾說道，若填裝太滿會炸裂爆缸！
因為有遵照指示，不超過max線，所以逃過這一劫。
但是打開的一瞬間......還是很驚驚，很怕像香檳一樣噴出來
但打開時沒動靜，非常很安全，並且傳來陣陣酒香~

過濾可使用棉布擠乾，我使用篩網比較方便。

1000ml的罐子，只有約400ml左右的酒。

甜甜的!!!???很好喝！哦哦哦~和想像中的不一樣！
因為在體驗課程時，試喝的新酒好酸
當然解說也提過，和環境及手上的菌不同，則有不同風味
這甜甜的真好喝！

據說每晚睡前喝一些，對健康有益，啊哈！

剩下的渣，可做為下次釀酒的酒種；
新釀酒時放一些，穩定新酒發酵。
或是做成點心，下次也拍個自製的酒釀磅蛋糕吧！

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嫣紅酒蒸蛋 Steamed Egg with Wine

2人份，30分鐘

酒 1碗
雞蛋 2個

1 bowl of wine
2 eggs

接下來做「酒蒸蛋」，每碗注入半碗酒。

還有一整顆的蛋。

進電鍋外鍋一杯水。

最好上個鋁箔紙！
片尾有沒上蓋的失敗品，可供參考蓋與不蓋的差異。
我有墊高，鏡頭比較看得到。

跳起後再悶10分鐘，讓酒香進入蛋黃裡。

???有點硬
可能外鍋半杯水就可以了

好補身的點心，紅豔豔的色彩很喜氣。

蠻好吃的哦

以下是失敗作品！

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這個失敗作品很有紀念價值
縮下去了......

看著看著覺得可怕......

選一個稍微好一點的試試......
好硬，真是熟透了呢！
酒幾乎都消失了，浪費了一碗酒啊！