另一半的秀女五花去哪了?
請收看《番外篇》再度墮入紅塵的「寶塔東坡」......
本來只是試做「寶塔東坡」,但做完後覺得太費工,估計可能不會有第二次
所以還是剪了剪上片,啤酒換成可樂好吃很多
6人份,180分鐘
五花肉 600g
薑 2瓣
青蔥 1支
水 2000ml
醋 100ml
醬油 100ml
蠔油 100ml
可樂 500ml
冰糖 30g
上海青 4支
600g pork belly
2 picecs of ginger
1 scallion
2000ml water
50ml vinegar
100ml soy sauce
100ml oyster sauce
500ml cola
30g crystal sugar
4 pak choi
豚バラ 600g
生姜スライス 2個
ねぎ 1本
水 2000ml
酢 50ml
醤油 100ml
オイスターソース 100ml
ビール 500ml
氷砂糖 30g
チンゲン菜 4本
對,沒錯,沒有眼花,前面的片頭和《劇場版紅燒肉相同》,但多加了番外篇三個字。
好市多購買的豬五花,一半做紅燒肉,剩下的一半的一半(也就是四分之一塊),來試做寶塔東坡肉。
汆燙後,刮皮,再切成正方體狀,至於製作過程和《紅燒肉》相同
放涼後,片成條狀,遇到轉角處小心轉向,直到中心。
這時,就會覺得這道菜完全就是吃刀工啊!
我第一次做這個,請酸民忍耐一下。
片成一條狀後,利用刀面輔助捲回去。
擺上汆燙過的青江菜,好像頗有一回事啊!
切這寶塔東坡,手都快抽筋了。
好像少了點甚麼,原來是醬汁!
看起來好吃很多!
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