Japanese Rolled Omelette｜Rice with Tea｜玉子燒｜茶泡飯★okane

簡單上手又容易取材的日本家常料理：

1. 玉子焼き 01:23
2. 茶漬け 04:35
3. 到底加了甚麼調味料 05:54

影片情境： 在家也能吃吃日式美食，幻想旅日乾過癮！

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1. 玉子焼き／玉子燒／Japanese Rolled Omelette

3人份，15分鐘

雞蛋 3個
康寶自然鮮 5g

3 eggs
MSG 5g

卵 3個
味の素 5g

玉子燒幾乎是學生便當裡的必備菜餚，而且只需要兩種食材，就可以完成囉！
重點是要三顆蛋，比較容易做出厚度。

另一個材料就是調味，日本的玉子燒偏甜，自己做的話，就可以調整味道啦！

蛋打散可以稍微有些不均勻，這樣就可以做出黃白參差的效果哦！

開中小火，倒一點油，搖晃均勻
或使用廚房紙巾擦拭一下

至少分3次以上倒蛋液，均勻地鋪滿底部。

第一層最重要，第一層如果沒做好，後續就很難捲好；趁還沒全熟，全部集中在一起。

倒入第二次蛋液。

在尚未凝固前，挑起底部，讓蛋捲黏在一起，捲起來更容易。

接下來，就是一直倒一直捲......一直倒一直捲......
如果使用橡皮刮刀更好用

利用鍋子邊緣押出方形。

等距切塊，就完成啦！

嗯~好香啊，蛋的香氣飄出來了，這是厚切玉子燒哦。

時間長得宜的話。中心是沒有空洞的，再加加油吧！

無論外型如何，卻不影響美味程度！
冷吃熱吃，都好吃。

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2. 茶漬け／茶泡飯／Rice with Tea

1人份，5分鐘

冷飯 0.5碗
康寶自然鮮 5g
飯友 1T
熱水 0.5碗

0.5 bowl of cool rice
5g MSG
1T furikake
0.5 bowl of hot water

冷えた飯 0.5杯
味の素 5g
ふりかけ 1T
お湯 0.5杯

再來做個比較沒有負擔的茶泡飯。

傳聞說：茶泡飯是士兵在行軍期間，為了節約能源，用以加熱米飯的吃法。
也是京都人送客的象徵......
也就是說，當主人端出茶泡飯時，就是請你可以準備回家的意思！

一碗冷飯，撒上調味。

加入喜好的配料（如「飯友」之類）。

再倒入熱湯或熱茶，因為加了調味料，所以直接倒熱水即可。

就完成隨時都可以來上一碗的茶泡飯啦！

冷飯加熱湯，中和的溫度剛剛好，簡單、樸實又好吃。

（迷之音）這湯頭好鮮美喔，倒底加了甚麼調味料啊？
我加的是.....

「康寶 自然鮮 嫩雞風味調味料」嚴選多種天然素材及優質雞肉成分，無添加人工味精，因為自然就是最好的調味。

易開罐包裝，輕鬆拆封不費力（可是開啟的時候必須小心，粉很細，會有點噴出來）

另外也有全素可吃的「康寶 自然鮮 香菇風味調味料」，萃取日本香菇精華，炒菜煮湯都好用，簡單完成料理調味！

兩罐香氣及色澤明顯差異，香菇風味偏淡雅且色白，嫩雞風味偏濃郁且黃澄。

兩者粉末相同細緻（可能會受潮），融化快速，少許就很夠味，媲美日本主婦愛用的「烹大師」呢！

康寶自然鮮，居家料理好提鮮；
初學者攻略，廚藝進步快十年。