七夕快到了🎎
各位是否正在煩惱著🧠
情人節要給另一半甚麼樣的驚喜呢
買鑽戒💎吃大餐🍝去旅遊🏖
no no no no~太燒錢啦💸
最重要的是心意❤
一份為對方健康著想的心❤
一起下廚動手做💪
3款愛情系列的料理吧
1. 愛情來了-腰果楓糖優格／Cashew Maple Yogurt／カシューナッツヨーグルト
2. 融化你的心-腰果奶油磅蛋糕／Cashew Cream Pound Cake／カシュークリームパウンドケーキ
3. 帶我走-堅果能量棒／Energy bar／エネルギーバー
1. 愛情來了-腰果楓糖優格／Cashew Maple Yogurt／カシューナッツヨーグルト
1人份，5分鐘
希臘腰格 1杯
腰果 數個
覆盆子 數個
藍莓 1T
楓糖漿 適量
1 cup of Greek yogurt
cashew to taste
raspberry to taste
1T blueberry
maple sugar to taste
ギリシャヨーグルト 1杯
カシューナッツ 數個
ラズベリー 數個
ブルーベリー 1T
メープルシュガー 適量
健康從早餐開始~
1杯 國外超夯的原味希臘優格
1匙 抗老化的藍莓
幾個 健腦益智的覆盆子
還有Omega 3脂肪酸的帶皮腰果
以及低糖量的楓糖漿，最後薄荷葉點綴
就完成啦！
帶皮腰果好酥脆，鹽烤風味的腰果降低甜膩，豐富味蕾
爆破的藍莓顆粒好趣味
高貴的覆盆子，讓整體又提升了一個檔次
光亮、清透又多彩，綜合酸甜的滋味
像極了愛情 💋
2. 融化你的心-腰果奶油磅蛋糕／Cashew Cream Pound Cake／カシュークリームパウンドケーキ
6人份，5分鐘
腰果 170g
有糖豆漿 140g
檸檬汁 40ml
170g cashew
140g sweet soy milk
40ml lemon juice
カシューナッツ 170g
豆乳 140g
レモン汁 40ml
你說 有誰不愛蛋糕點心的？
關於磅蛋糕的做法，就是所有材料各1磅
想讓每個分量都剛剛好，可以拿個磅秤秤一下
進烤箱前敲出空氣，建議墊塊毯子再敲，不然隔壁鄰居可能會跑過來按門鈴
預熱烤箱上下火 170°C 後
烤60分鐘
取出放涼後，整個包起，冷藏一晚
隔天，來做全素的腰果奶油
腰果 170g
這是鹽烤的帶皮腰果，稍微去皮降低鹽度，並且完成後顏色比較不會太深
含糖豆漿 140g
如果是無糖豆漿，再加30g的糖
全部放在一起打成泥
還有檸檬汁 40ml
想要滑順點可以過篩一下
我不大介意顆粒感，就沒過篩了
因為是已經烘焙過的腰果
所以色澤比較深
如果想要雪白色，可以使用去皮的生腰果
倒杯咖啡和切片磅蛋糕
1-2匙腰果奶油
淋上楓糖漿
鹽烤腰果多了烘焙香氣，少負擔、更健康
這番甜蜜滋味
像極了愛情 💋
3. 帶我走-堅果能量棒／Energy bar／エネルギーバー
8人份，120分鐘
腰果 40g
核桃 40g
開心果 40g
葡萄乾 40g
燕麥片 80g
無鹽奶油 30g
花生醬 50g
蜂蜜 50g
40g cashew
40g walnut
40g pistachio
40g raisin
80g instant oat
30g unsalted butter
50g peanut butter
50g honey
カシューナッツ 40g
くるみ 40g
ピスタチオ 40g
レーズン 40g
オートミール 80g
無塩バター 30g
ピーナッツバター 50g
はちみつ 50g
堅果可以自由替換
30g 無鹽奶油
使用無鹽奶油，可以掌握鹹度
黏著的重點：50g 的花生醬
蜂蜜 50g
好市多的蜂蜜，比起國內常見的龍眼蜜沒那麼甜
找個淺盤鋪上不沾的烘焙紙，然後鋪好鋪滿
我使用最簡單的方式壓緊
拿四個夾子夾住就好，然後放一邊備用
先來切堅果，每顆依大小，切兩三刀
為什麼一刀一刀切？
而不像一般能量棒一樣的打碎或壓碎呢
因為容易施力不平均
導致大小不一
切好的堅果，全部放到大碗裡
現在來煮軟性材料
使用厚底鍋，降低燒焦的機會，一直攪拌一直攪拌，直到全部溶化為止
抵達沸點後趕緊熄火，快快快倒進碗裡
好像滾燙的火山岩漿，也像熱戀中黏TT的戀人
快速拌勻時，很像不夠黏?
不要緊張，每個顆粒都裹上之後，就顆顆黏在一起了
倒進模型裡
接著的動作就很重要了
壓得它喘不過氣，沒有縫隙越緊越好
我拿另一個同樣的模具疊起，再壓緊
拿去冷藏約90分鐘，變硬後可以脫模
先去邊
再切成條狀或是其他造型都可以
出遊便利餐點
快速補充養分
健康滿分 power up
粒粒口感越嚼越香
像極了愛情 💋
愛情系列的3款料理
真心不騙的推薦：The Four帶皮腰果
不油炸 更健康
真空包裝
有效保存避免受潮
開封後倒進黃色外包裝，夾鏈袋延長脆口期限
手工去殼
降低果實碎裂的機率
蒸煮工序
去除毒性的腰果殼油
精挑細選
壞果率低於2個百分比
烘烤腰果
置於自動轉籠柴火烘烤
腰果調味
採用認證食鹽進行調味
再次篩檢
包裝前再度篩檢維持品質
全素腰果
適合所有朋友一起嘗試
對「帶皮腰果」有興趣的朋友，可進下方網址瞭解一下
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