1. 特福開箱 00:05
2. 開鍋儀式 02:32
3. 試煮三道 05:52
4. 機洗實測 12:11
決定換一只,洗碗機也能洗的鍋子
於是買了特福
接著進行:開箱、開鍋、試用及送進洗碗機清洗
說明書看看就好
鍋子和鍋蓋包膜在一起
看起來一定是全新的
鍋蓋好像沒甚麼特別的
但蓋子和鍋子間,有四個塑膠墊片保護著
神奇的紅圈圈
字消失,即達熱鍋溫度
背面的塗層,應該還是會被刮花吧
可雙手提起,但單手提頗重的
首次使用的開鍋儀式
冷水8分滿,煮滾
從冷水到沸騰的時間,約7分鐘
鍋蓋不會燙(訝異)
倒掉水後,使用廚房紙巾擦拭
有一點黑黑的,再擦一次又更明顯了
使用中性清潔劑清洗
左:洗後,右:洗前
? 好像就沒有(黑黑的)
再用力擦一遍
洗後的陰影,是沾到水份,不是黑
接著,來烹調3道菜試試
一道清炒鵝白菜
一道韭菜豬五花
韭菜葉下方,再劃一刀,可加速炒軟速度
帶皮五花切片
炒菜總是要有辛香料:辣椒和蒜
再煎一顆蛋
可少油烹調,是不沾鍋的優點
等紅圈內的字消失
約等50秒左右
好,中間的字已經消失了
鍋子沾不沾,煎蛋就很顯著
把蛋黃推至中間約10秒左右,可以固定在中間
這就是不沾鍋的奇蹟
塗層還完整時,很好煎
我覺得炒醬油類後,就容易沾鍋了
炒殼類更是,馬上刮出痕來
翻面也很順利
因為剛才已經抹過油了,所以直接下豬五花
先煸出他的油、煸出他的脂肪
圓弧鍋身,翻炒容易
這重量可以鍛鍊你的臂力,神力女超人?
加入蒜及辣椒等辛香料
豬肉半熟時,加入韭菜梗
韭菜梗比較硬,需炒5分鐘
韭菜軟些後,加適量的鹽調味和韭菜葉,翻炒至葉軟即可
我很懶都沒洗鍋
看不見紅圈文字後,爆香辛香料
炒一下鵝白菜梗後,加入一杯水
梗半軟後,放入葉子
加魔法調味料(鮮味炒手)
蓋上鍋蓋悶,軟更快
菜齊了,準備上桌
個人習慣稍作沖洗且清除殘渣後,再放洗碗機
不用洗碗機的人都會說:「那順便洗乾淨不就好了」
但使用洗碗機,只用熱水清洗
可以減少輕觸清潔劑的機會 (不太油的話,只用熱水洗)
洗碗機就是要買,能放進鍋的尺寸
沒加洗碗錠或粉
目前好像還沒看到(刮痕)
爐子的接觸面刮到是正常的
而且他比較圓一點,所以爐子比較不好固定、比較會滑
目前清洗狀態還好,未來再觀察
這真的很棒呢~
回覆刪除版主回覆:(10/11/2020 08:13:15 AM)
省時省力的好幫手
您好,請問後來有刮花嗎?
回覆刪除版主回覆:(02/10/2021 09:17:20 PM)
後來發現如果炒硬一點的食材,還是會有些刮痕
所以又開始另覓鍋具了(嘆)