聽說台南人都喝牛肉湯長大的
真的假的 這麼營養
今天來一碗試看看
📌 億哥牛肉湯後甲店（南紡）
☎ 06 260 2990
🏠 701台南市東區裕農路574號
🕙 24H
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每次上國道前，都路過這間，不管多早多晚都開店
這次就來試試
就是這鍋湯是招牌啊
位子挺多的。這個時候(今天)是禮拜六中午
以下是桌上菜單
桌上還有其他推薦，但這次沒點
自製辣椒醬，裡面有豆豉、小魚乾、蒜、辣椒
薑絲很新鮮
推薦蔥辣醬油，裡面蔥很多，大家都狂撈蔥
牛肉肉燥飯（內用）25元
每桌幾乎人手一碗
屬於台南口味偏甜
這一碗25塊，其實蠻划算的
裡面有牛肉的香氣很足
飯也很好吃
吃的到香氣，不是很膩的口味
豆乳雞 85元
現炸、肉質很嫩，一樣偏甜
沒有骨頭 超讚
外皮算是蠻脆的
但是豆乳雞偏甜?? 至於豆乳味道沒有很明顯
這很像味精加鹽
沾了味精好像也還好，其實胡椒鹽就可以了
泡菜牛肉 130元
酸味為主的泡菜
這個肉不是屬於嫩的，是比較有點嚼勁
都瘦肉
不辣，主要就是酸
紅燒牛肉麵 120元
我選的是紅燒，卻是......清甜感
紅燒牛肉麵是甜的!!??
這個肉很大塊
而且好軟，筷子就能撥開的程度，肉質很好
這個湯就是個甜字，好像就沒有其他牛肉本身的鮮味
算是很一般的細麵
整體就是肉質好，而麵跟湯就......普通
脆口牛肉湯 150元
有一種粉紅、粉紅 血色的感覺，好像沒有熟的感覺 哈
我覺得清燉比紅燒好喝非常非常多
它的中藥味明顯很多
肉真如其名的脆口，這是甚麼部位啊?
應該只是燙一下而已
但是不會硬 也不會柴
真的好喝，要來一定要點清燉的
可搭配醬料一起食用，又是不同的風味
有點吵，可能是收菜的餐車的聲音
餐盤的聲音，因為滾動的輪子還蠻吵的
座位算是蠻多的
有冷氣也有電風扇，夏天應該也OK
因為這個位置在大圓環這邊
停車非常難停，建議騎摩托車來
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