Honey Sparkling Water｜Honey Cinnamon Latte｜Honey Pancakes｜Castella｜蜂蜜肉桂拿鐵｜美式鬆餅｜蜂蜜蛋糕｜蜂蜜氣泡水｜鍾姥爺ROYAL HONEY龍眼蜜開箱★okane

天然純釀齒留香，金蜜滑喉語芬芳

00:00 開箱
00:47 蜂蜜氣泡水1
01:27 蜂蜜氣泡水2
02:14 蜂蜜肉桂拿鐵
03:31 美式鬆餅
04:32 蜂蜜蛋糕

試吃鍾姥爺泰國皇家頂級龍眼蜜

充滿貴族氣息的藍底燙金包裝

近30年的老店

擬香水或珠寶式的崁入風格，送禮有面子又有裡子

採六角形蜂巢瓶裝，使用木塞，減少金屬或塑膠接觸，降低蜂蜜變質風險

清透典雅

話說蜜蜂採集的花粉中，龍眼蜜屬最香濃，國內也是龍眼蜜居多
而美式賣場的便宜蜂蜜，就沒這麼香甜

接下來製作蜂蜜類型的飲品及甜點 GO

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1. 沁涼蜂蜜氣泡水／Honey Sparkling Water／はちみつ炭酸水

1人份，5分鐘

冰塊 0.5杯
無糖氣泡水 0.5杯
蜂蜜 1T

0.5 cup of ice cube
0.5 cup of sparkling water(no sugar)
1T honey

氷 0.5杯
無糖炭酸水 0.5杯
はちみつ 1T

蜂蜜最簡單的方式，就是直接稀釋後飲用
一般建議在40℃以下的水溫，溫度太高會破壞營養素

若想加冰塊，建議蜂蜜與水調和後，再加入冰塊
不然蜂蜜太冰，則不太容易溶解

加片薄荷葉，清涼起來

對了，我加的是無糖的氣泡水，口感更好

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2. 蜂蜜氣泡水／Honey Sparkling Water2／はちみつ炭酸水2

1人份，5分鐘

無糖氣泡水 1杯
蜂蜜 1T

1 cup of sparkling water(no sugar)
1T honey

無糖炭酸水 1杯
はちみつ 1T

想更養生點，就別加冰塊吧
滿滿一杯無糖氣泡水

取適量蜂蜜攪拌

透光的上升氣泡，好想唱"Look at this trove......Treasures untold......" (Part of your world)

冰或不冰，純粹個人喜好，都好喝

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3. 蜂蜜肉桂拿鐵／Honey Cinnamon Latte／はちみつシナモンラテ

1人份，10分鐘

冰塊 0.5杯
濃縮咖啡 2shot
蜂蜜 1T
鮮奶 0.5杯
肉桂粉 少許
肉桂 1支

0.5 cup of ice cube
2 shoit of espresso
1T honey
0.5 cup of milk
cinnamon powder to taste
1 cinnamon

氷 0.5杯
エスプレッソ 2 shot
はちみつ 1T
牛乳 0.5杯
シナモンパウダー 適量
シナモン 1本

最近蜂蜜肉桂拿鐵好夯
這款熱飲適合冬天飲用
若擔心肉桂味太重，可選冷飲

冰塊、濃縮咖啡及蜂蜜（蜂蜜也可以最後淋上）

奶泡及鮮奶調整高度

顏值拿鐵的技巧，可參考舊作  摩卡壺的開箱、開壺、顏質拿鐵、「經典&加壓」的比較★okane

別怕，撒多一點肉桂粉才香

插上一支肉桂（可當攪拌棒）

唉唷～好跟得上流行

透明杯壁表現出漸層的濃淡，還不快攪起來！

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4. 美式鬆餅／Honey Pancakes／はちみつパンケーキ

6人份，60分鐘

中筋麵粉 600g
泡打粉 45g
食用小蘇打 10g
鹽 2.5g
糖 40g
雞蛋 4個
鮮奶 1000ml
奶油（融化） 4T

奶油 1小塊
梅果 數個
蜂蜜 適量

600g all-purpose flour
45g baking powder
10g baking soda
2.5g salt
40g sugar
4 eggs
1000ml milk
4T melted butter

1 slice of butter
berry to taste
honey to taste

中力粉 600g
ベーキングパウダー 45g
重曹 10g
塩 2.5g
砂糖 40g
卵 4個
牛乳 1000ml
溶かしバター 4T

バター 1枚
ベリー 數個
はちみつ 適量

丹美式鬆餅是國內外常見的點心
完全０技巧
只要把所有材料全部攪拌均勻，煎熟就完成了

平底鍋擦點油

以每片以湯匙為單位，一匙一片

待表面浮出的氣泡破裂後翻面（約1分鐘左右）
另一面再30秒左右，即可繼續煎下一片

第一片比較醜是正常的，還在熱鍋

接下來的第二片

第三片就會一致很多
我好像煎了20片左右

放些梅果圍邊，放片奶油、淋上蜂蜜

千層鬆餅？

個人喜歡不太甜的鬆餅，配上蜜糖淋醬調整甜度
嘿  剛好可以和蜂蜜肉桂拿鐵☕搭成一個set

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5. 有蜂蜜的蜂蜜蛋糕／Castella／カステラ

8人份，90分鐘

雞蛋 7個
三溫糖 250g
高筋麵粉 180g
蜂蜜 60g
鮮奶 1.3T
砂糖 1T

7 eggs
250g soft sugar
180g bread Flour
60g honey
1.3T milk
1T sugar

卵 7個
三溫糖 250g
強力粉 180g
はちみつ 60g
牛乳 1.3T
砂糖 1T

一般耳熟能詳的蜂蜜蛋糕，裡面是沒有蜂蜜的（又稱為長崎蛋糕）
但這款裡面真的有蜂蜜哦！

蛋液及糖打發七成左右
將蜂蜜和牛奶以200w微波加熱後加入
打發到可以明顯滴出一個の字

再加入過篩的高筋麵粉拌勻

舉高往模型的中間倒下去（模型底部放烘焙紙，並灑上1T的砂糖）
一支筷子，垂直不接觸底部，緩慢Z字形消除泡泡

一般烤箱預熱160℃，烘烤至少1小時
或是日立水波爐選擇329模式

如果有足夠的打發，烤好時應該會膨高且不裂開（沒錯，就是像這樣）

移除模型及鋁箔紙，放涼後包上保鮮膜進冷藏一天，再切

小心切塊

蛋糕體裡面本身有蜂蜜了

蜂蜜控就是要再淋上蜂蜜

看看這個蓬鬆度

還不快分享給你的親朋好友來試試？

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服務電話： 03-288-8649

營業時間：週一至週五 AM09:00~PM19:00