凜冬暢銷的歐式飲品，居家消耗剩酒的方法
6人份，20分鐘
肉桂棒 2支
月桂葉 3片
八角 3個
丁香 5個
豆蔻粉 1T
檸檬皮 2片
糖 100g
紅酒 1瓶
蘋果 1顆
柳丁 2顆
2 cinnamon sticks
3 bay leaf
3 star anise
5 clove
1T cardamom powder
2 lemon peel
100g sugar
1 bottle of red wine
1 apple
2 orange
シナモンスティック 2本
ベイリーフ 3枚
スターアニス 3枚
チョウジ 5個
カルダモンパウダー 1T
レモンの皮 2枚
砂糖 100g
赤ワイン 1本
リンゴ 1個
オレンジ 2個
食材全部排開
紅酒便宜就好，反正煮過味道也變了
丁香不是很好買，食品材料行可以買的到
肉桂粉也可以
荳蔻買不到一整顆，就拿粉代替
蘋果建議切更小塊
削兩片檸檬下來
柳橙先切兩片（事後擺盤）
一般糖會加到200-300g，味道會非常濃烈
但真的太甜了，我覺得100g差不多
沒技巧，全部丟進鍋子裡
煮滾後轉小火再煮15分鐘，倒入糖融化即可
過濾裝瓶
香料讓紅酒變得好好喝
煮過後，液體變得比較濃稠一點點
好適合睡前啜飲一小杯
再微醺入睡
別忘了鍋裡的蘋果
烹煮過已染成酒色
可以搭配成小菜
微熱的水果
如果切小塊更入味
如果沒辦法一次全喝完也沒關係
再加熱一樣好喝
但加熱太多次後，酒味會消失
所以還是建議盡早喝完
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