湛盧濾掛咖啡 ☕
凡人享受心醉 💕
00:00 湛盧濾掛咖啡
02:08 冰檸檬咖啡Iced Lemon Coffee
02:33 冰磚拿鐵Brick Iced Coffee Latte
03:22 咖啡凍Coffee Jelly
大學時期，校區附近有間自家烘焙的咖啡店
那是我開始自購咖啡豆的第一家店 ☝
也了解到果然新鮮的咖啡豆 👃 真香
而後開啟我幾乎每天一杯黑咖啡的習慣
為追求新鮮咖啡的香氣
當時使用手搖磨豆機 🦾
即使一杯份都手酸得要命
後來索性購入一台小飛馬 🐴
家裡頓時變成美味咖啡館
如果出門在外
又想喝單品咖啡的時候
就適合濾掛咖啡 ✨
湛盧咖啡秉持「每一顆咖啡豆，都用尊敬的心看待」 🙏
咖啡粉只要一接觸空氣
最好密封保存
以避免喪失香氣
濾掛包封存不漏氣 💨
每包都是百分之百的純阿拉比卡精品級咖啡豆
撕開霧面外包裝的輕鬆切口
沿著指示線 ✂
小心撥開不織布濾掛包
輕輕拉開左右掛耳 👂
迎面而來的是
噴香的新鮮咖啡氣息 ✨
從上而下看下來
深烘焙的哥倫比亞
色澤真的也比較深
濾掛咖啡沒有沖泡技巧 👍
所以是最容易入門的單品咖啡
滴漏的慢時光很療癒
約90~95度水溫
小小水量注入袋內
默數30秒後
加水至內袋滿位
水位下降乾後再加滿
共巡迴三次 💦
最後萃取約150-180ml左右的咖啡
慢慢可以找到自己的節奏 🎵
一杯好喝的單品濾掛咖啡
細細品嘗
是可以體驗出繽紛風味的
宛如精品包 👜
沖泡完乾淨取出
耶加雪啡 Yirgacheffe
淺烘焙 Light Roast
風味筆記：白色花香調、豐富多汁、口感豐富、餘韻綿密
口中餘韻有著花朵香
相當特殊又驚喜
備受女性喜愛的淡雅風味
薇薇特南果Huertenango
淺烘焙 Light Roast
風味筆記：堅果、莓果、巧克力
獨特的烘焙堅果味道
具層次性的口感
哥倫比亞Colombia
深烘焙 Dark Roast
風味筆記：黑巧克力、厚實圓潤、細緻酸質
烘焙香氣濃厚
韻味十足
尾韻帶點酸感
冰檸檬咖啡 Iced Lemon Coffee
1人份，10分鐘
耶加雪啡咖啡 1杯
冰塊 1/2杯
糖漬檸檬 1片
冰塊適量即可
黃檸檬沒有青檸檬那麼酸澀
若喜歡檸檬味多點
可多加兩片下去
喝咖啡加檸檬
可以讓咖啡的甜味更突出
伴著檸檬及花的香氣
適合夏季的沁涼飲品
冰磚拿鐵 Brick Iced Coffee Latte
1人份，180分鐘
薇薇特南果咖啡 1杯
鮮奶 1杯
咖啡冷卻後
倒入冰塊盒中
冷凍成冰塊
1杯冰磚入杯中
讓鮮奶填補冰磚的縫隙
堅果風味的淡拿鐵口感
適合午茶搭配點心飲用
因為咖啡的品質佳
所以可以改加純水或氣泡水
也別有風味
咖啡凍 Coffee Jelly
4人份，60分鐘
吉利T粉 16g（約5克吉利丁粉對比400ml咖啡液的重量）
哥倫比亞咖啡 400ml
砂糖 64g
倒入模具
這是IKEA的馬芬盤
剛好1個100ml左右
室溫放涼即可（想快一點可入冰箱）
凝固後會呈現光澤面
倒扣背面淋熱水
方便脫模
咖啡凍最適合加帶點甜度的奶油球
雪蓋咖啡山
黑巧克力的風味
搭配滑順的奶油
即使不餓也塞得下胃的點心（笑）
這是切開的斷層剖面
慢慢吃 細細品嘗
🚩 官方網站 https://www.zhanlu.com.tw/
🚩 FB粉絲團 https://www.facebook.com/zhanlu.coffee
🚩 莊園單品綜合(27入盒裝) https://reurl.cc/pmangx
湛盧及momo均有販售
【湛盧咖啡】莊園單品．手沖精品濾掛式咖啡 綜合風味(11gx27包｜耶加雪啡/哥倫比亞/微微特南果)【
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