還記得上次發瘋，做了千層蛋糕之後
還剩幾張餅皮，可以做成另一款蛋糕呢
00:00 千層蛋糕Part 2
00:37 少量鮮奶油打發撇步
01:10 捲餅皮
02:37 切面
03:17 成品
如果只有少量鮮奶油需打發
在大盆裡容易噴濺到處都是
這裡傳授少量鮮奶油打發的撇步
鮮奶油和糖的量的比例可自由增減
這樣一分鐘不到就可以打發完成
鋪一段保鮮膜
每張餅皮依序重疊1/4
放上鮮奶油
刮平，盡量維持長形並且上下留空
這裡的厚度決定捲的層次
上下依序向內摺
慢慢地從頭捲到尾
保鮮膜捲起封口
進冰箱冷藏3小時以上
就可以拿出來切面啦
另款在上面撒了可可粉
剖面和頭尾的造型都很可愛呢
這吃起來......就是千層蛋糕的味道無誤
帶點苦味的可可粉和緩了甜度
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