中華鹽滷豆腐／油豆腐料理功夫不馬虎★okane

天然鹽滷（Nigari）經由深海萃取，乃高經濟價值的產物（元素），搭配專業的經驗與技術，製成高纖低脂的美味豆腐，有別於一般市場豆腐，事不宜遲趕緊一起來嚐看看！

⭐涼拌鹽滷豆腐⭐

2人份，5分鐘

中華食品鹽滷系列「鹽滷豆腐」 1塊

日式烤肉醬 2T

蔥絲 1撮

柚子胡椒 適量

1. 中華食品鹽滷系列「鹽滷豆腐」，採小盒包裝模式，便於小家庭的日常料理使用，吃多少用多少，衛生安全顧的到！

2. 質感扎實，不易破。

3. 依個人喜好，淋上日式烤肉醬或是其他醬料，如醬油、醬油膏或胡麻醬等皆可。

4. 青蔥切成細絲，在少許的冰塊水中浸泡一下，除了可降低辛辣味之外，形狀會逐漸Q起來。

5. 另外擠了一段酸甜辛香的柚子胡椒，佐以增添風味。

6. 夏日炎炎懶開火，來盒綿綿涼豆腐。

7. 沁心涼涼口腹慾，省力美美下廚趣！

⭐香滷鹽滷油豆腐⭐

10人份，120分鐘

中華食品鹽滷系列「鹽滷油豆腐」 1盒

豬肉 300g

白蘿蔔 半條

大豆干 2塊

海帶 4塊

水煮蛋 5個

豬耳朵 1只

青蔥 2支

辣椒 1支

蒜泥 1T

薑泥 2t

調味料：

滷包 1袋

醬油 100ml

二砂糖 50g

蠔油 50ml

老滷汁 適量

水 適量

1. 中華食品鹽滷系列「鹽滷油豆腐」，採小盒包裝模式，便於小家庭的日常料理使用，吃多少用多少，衛生安全顧的到！

2. 撕開包裝可以直接食用，適合講求省時、快速的效率，冰箱隨手拿一盒，飽足口胃打滿嗝。

3. 豬肉洗淨切塊，爆香蒜、辣椒、青蔥及薑之後，煎炒豬肉塊便於定型，後續滷肉則不易變形。

4. 放入其餘的所有食材於鍋中，建議耐煮的食材依序置於底部，層層疊放後，放入調味料，若有老滷汁可酌量添入。

5. 煮滾後轉小火燉煮30分鐘，悶一小時以上。

6. 滷味上在淋上滷汁是扒飯的好朋友。

7. 油豆腐經過特別的製程，在燉滷過程中較不易碎爛，因此特別耐煮！