咖啡生活儀式感｜手沖｜摩卡壺｜濾掛｜宅配咖啡豆推薦｜網購咖啡豆推薦★okane

✨ 費拉拉以純熟的技術經驗 ✨
✨ 嚴選咖啡維持細膩的品質 ✨
✨ 為您展現純粹的天然韻味 ✨

00:00 咖啡生活儀式感
00:32 Brewed Coffee
01:07 Moka Pot
01:54 Drip Bag Coffee

費拉拉咖啡Felala創於2018年台灣咖啡品牌
以「台灣人每天可以喝到美味咖啡」的理念
開啟咖啡事業的藍圖 🌠

不因便宜而減損風味的理想宗旨
將成本花在咖啡豆的良品本質層面​

堅持白金級的嚴選咖啡豆
經由國際級CQI Q-grader咖啡品質鑑定師精心把關 👌
以及SCA Roasting Professional（美國 / 歐洲精品咖啡協會）高階烘焙師監製
使用德國Probat / 日本富士原裝進口頂級烘焙機
烘焙完成後立即封膜
並且下單現烘
讓顧客取得最新鮮的咖啡 👍 👍 👍
得以在最佳的賞味時刻烹調享用

採用​鋁箔單向透氣閥包裝 💨
與外界空氣隔絕
確保新鮮咖啡豆不受影響

可依個人喜好的「淺中焙、中焙微深、中焙偏深、商業系列、精品系列及自然農法系列」等
商用咖啡豆和精品莊園咖啡，共30多種口味中挑選 ，本篇將使用3款：

耶加雪菲水洗 哈瑪合作社G1 (Washed Yirgacheffe Hama Cooperative G1)
原產地：衣索比亞
淨重：454g

西達摩 果香日曬 (Sidama Natural Fruit Coffee)
原產地：衣索比亞
淨重：454g

非洲之星 (Star of Africa Coffee)
原產地：衣索比亞. 蒲隆地
淨重：10g

使用日本Satake全彩光學分選機淘汰瑕疵豆 ⚡
因此幾乎找不到碎豆
品質相當值得考驗 😏

然而咖啡豆是天然的農產品
風味因應季節氣候、沖煮方式及時間而稍微改變是正常的 👌

（左）耶加雪菲水洗 哈瑪合作社G1 (Washed Yirgacheffe Hama Cooperative G1)
（右）西達摩 果香日曬 (Sidama Natural Fruit Coffee)

身為咖啡愛好者都知道
​每次要喝多少磨多少
可以延長咖啡豆香氣的保存時間 ⏱

倘若時間不夠充裕
店家也可依沖泡器具，客製化研磨咖啡豆的粗細程度
讓你省去研磨時間

接下來，使用「手沖、摩卡壺及濾掛」三種不同的咖啡沖泡方法：

1. 手沖咖啡

想要喝出咖啡豆最忠實且多層次的風味
手沖咖啡是不二選擇

濾杯放入濾紙

浸潤濾紙可使濾紙服貼濾杯杯壁（下壺水倒去） 💦
同時也達到預熱的效果

將咖啡豆研磨成二砂左右的大小
放入濾杯且輕拍表面平整

注水寫日文「の」字
範圍慢慢擴大
但水柱切勿碰到杯壁的濾紙

新鮮的咖啡會在注水時膨脹成漢堡肉的形狀 🍔 （如上圖）

待進行第二次注水 💦

享受漣漪寧靜的片刻💫

這款咖啡豆是中焙偏淺的耶加雪菲水洗 哈瑪合作社G1 (Washed Yirgacheffe Hama Cooperative G1)
原產地：衣索比亞

明亮的花香層次中 🌷 🌷 🌷
帶有豐富果酸及厚實甜感 🍊🍋🍊🍋
細緻宛若蜜香紅茶的口感 😘

適合三五好友齊聚 👨‍👩‍👧‍👦👨‍👩‍👧‍👦👨‍👩‍👧‍👦
喝咖啡吃點心聊聊天
一同品嘗精品咖啡味譜的滋味

2. 摩卡壺​咖啡​

喜愛單人獨享摩卡壺的濃烈 ☕
肯定是您絕佳的選擇

研磨咖啡豆更細的粉末（我使用小飛馬刻度1.5）
填裝咖啡粉至粉槽中

刮平不緊壓

粉槽放回已裝水的下壺中

旋緊上壺

待咖啡液流出後上蓋

從壺嘴明顯看到噴出的氣體
即可熄火 🔥

一杯冰塊 🧊

填裝打發的奶泡
倒入義式濃縮咖啡

再加適量鮮奶 🥛

這款咖啡豆是中焙偏深的西達摩 果香日曬 (Sidama Natural Fruit Coffee)
原產地：衣索比亞

日曬咖啡豆飽滿堅果及肉桂風味
清新萊姆香氣滑順入口 🍋 🍋 🍋
蜜桃和莓果的濕香與鮮乳融合 🍑 🍑 🍑

很少人能抵擋Coffee Latte的誘惑 😍

3. 濾掛咖啡​

隨時隨地一掛即享的濾掛咖啡 🤗
大幅減少沖泡流程
忙碌空檔就來一包吧

日本的專利發明濾掛咖啡
造福廣大喜愛咖啡的民眾 🤝

輕鬆撕開包裝

拉開兩側掛耳 👂 👂

撲鼻咖啡香
馬上讓大腦愉悅起來 🥴

平穩架在杯緣上
注入88-94℃的少量熱水
水量蓋過豆粉左右即可
浸潤15-25秒

再緩慢注入熱水150-180ml

飲用之前提起掛耳

這款咖啡豆是中焙偏深的非洲之星 (Star of Africa Coffee)
原產地：衣索比亞.蒲隆地

鮮明的柑橘類水果風味交錯 🍋🍊🍐🍊🍋
疊合柔美的茉莉花調 🌼🌼🌼
中段流淌出蜂蜜的蜜甜 🍯 🍯 🍯

隨手可得的精品咖啡省去沖煮步驟 💯
更無須專業沖泡技巧
深受閒暇時間較少的朋友喜愛 🧡💛🧡💛🧡💛

🎉🎉🎉 長期活動福利：買一磅送一精品濾掛，每季隨機贈送不同口味的精品濾掛

費拉拉在蝦皮賣場是兩萬五千的五星賣家 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

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