老四川拍了好幾次影片也寫了好幾次文章
快沒梗了？
宅配版的老四川和內用有甚麼差別呢？
快來聽聽～有褒有貶的宅配心得老實說
00:00 老四川宅配開箱
00:41 鴛鴦湯底：紅湯
02:53 鴛鴦湯底：白湯
03:28 清油湯底&鍋底
05:35 宅配心得老實說
08:37 麻辣餅乾
09:49 麻辣湯餃
10:29 麻辣米血
11:09 麻辣皮蛋
今天要來開箱老四川的宅配美食，還有料理新吃法
不出門也能吃好吃的麻辣鍋，線上購物買起來！
雙味鴛鴦湯底（小資包）
非辣不可：麻辣湯
香醇濃郁：養生湯
湯底約兩人份
不加水直接煮，可以吃到香濃的麻辣味
就是濃才好吃
內含1人份的鴨血和豆腐
滑嫩的鴨血
扎實的豆腐
不沾醬就很好吃了
想吃甚麼就放甚麼
等待煮滾前，來吃個零食
麻辣花生
是我太重口味嗎?吃不出來麻辣耶
比較甜且脆脆的涮嘴
但我覺得不夠麻辣
風味芝麻醬
不敢吃辣的人
這個醬有解辣的功效
但我都帶回家，燙個青菜當佐料很香很好吃
BRUNO的容量差不多加一包鍋底和蔬菜
在家吃很鍋很可以
肉片不可少
又濃又香，但不燥口
沾芝麻醬很像在吃熱的花生冰棒
搭配冬粉或麵條都超棒的
香醇濃郁的白鍋
內用白鍋湯底有實體藥材
特別適合蔬菜類的食材
有些人真的不敢吃辣或是家有長輩或小孩
白鍋的養生湯非常適合
雞骨和豬骨以及蔬菜熬煮
帶有中藥材及蒜味
讓你齒頰留香
清油湯底沒有牛的成分
讓不吃牛的朋友也能一飽口福
一打開就可以聞到醬料的味道
沒有湯汁的濃縮包
感覺當沾醬都會好吃的感覺
依包裝建議加入800-1000ml的水
看起來像紅湯底
麻辣豆腐
一人份的獨享包
非供即食，請充分加熱
麻辣鴨血也是獨享包1人份
這兩包豆腐和鴨血一人份的獨享包
每包裡面只有四塊
不夠的話可以買兩包
而每包約200元
換句話說一塊鴨血或豆腐50元
好貴啊，內用則是無限量供應
但味道維持得很好，沒變
紅湯很適合煮麵，尤其適合乾麵
麻辣醬料扒附在麵上相當的夠味
而且因為辣油讓麵條不會沾黏在一起
根根分明
自己配的溏心蛋多了日式風情
搭配白湯
就可以成為套餐了
不加水情況下，真的很濃
可是我覺得這樣超好吃的
老四川是開啟我吃麻辣鍋
比較便宜的火鍋店會有化學感的麻
化學麻辣真的很傷身體
吃個兩口我就沒辦法
如果你比較喜歡吃重口味
在現場還可以加原汁
如果煮了一兩次
請他幫你加原汁味道又會回來
麻辣餅乾
20人份，60分鐘
麻辣湯油脂 100g
砂糖 60g
雞蛋 1個
低筋麵粉 200g
1. 麻辣湯油和砂糖拌勻
2. 加入蛋液拌勻
3. 篩入麵粉拌勻
4. 捏成長條，冷凍30分鐘後切片
5. 烤箱預熱160℃，烤20分鐘
經過冷藏的火鍋湯上面浮著一層油
利用這層凝固的油脂來做款火鍋味的餅乾
麻辣湯油脂 100g
砂糖 60g
雞蛋 1個
攪拌均勻
低筋麵粉 200g
拌到看不見粉粒
麵團放在一張烘焙紙上
像捲壽司一樣
捲呈長條狀
進冰箱冷凍30分鐘
切片
烤箱預熱160℃，烤20分鐘
烤的過程可以聞到火鍋味（哈）
火鍋味的餅乾沒想到吧
熱量有點高
建議分享給朋友一起吃唷
麻辣湯餃
2人份，20分鐘
冷凍水餃 20個
麻辣湯 3碗
水 500ml
蔥花 少許
1. 麻辣湯加水煮滾
2. 放入冷凍水餃煮熟
3. 撒上蔥花完成
湯餃可以說是最簡單的料理
剩下的麻辣湯入鍋
再加湯底約1/2的水稀釋
我會冷鍋時候就下水餃
沸騰再等一下下就好囉
因為辣湯被稀釋過了，所以可以直接入口
好吃到連湯都喝光
麻辣米血
2人份，15分鐘
米血 1塊
麻辣湯 適量
香菜 少許
1. 麻辣湯和切塊的米血一起烹煮
2. 待煮至入味
3. 撒上香菜
市售的米血切小塊
米血和麻辣湯一起煮
像是麻辣口味的關東煮
煮軟入味
這真是好吃到可以列為家常菜的固定班底
麻辣皮蛋
2人份，10分鐘
皮蛋 2個
麻辣湯 適量
白芝麻 少許
香菜 少許
1. 汆燙皮蛋後去殼切片
2. 淋上麻辣湯
3. 撒上白芝麻及香菜
皮蛋汆燙
皮蛋切片
盛盤
淋上麻辣湯汁、撒上芝麻和香菜
算是道低辣度的涼菜
適合擔任開胃菜角色
以上就是簡單的湯底料理
你最喜歡哪一道呢?
謝謝分享
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